Caisse a viande en carton

Conseils pour bien choisir 

Pour choisir votre caisse à viande en carton, partez de 4 critères simples :

• Poids et empilage (gerbage) : si vos lots sont lourds, si vous empilez sur palette ou si le transport est long, privilégiez une double cannelure pour gagner en rigidité. La simple cannelure convient mieux aux charges plus légères et à une rotation rapide.
• Humidité / exsudats : en environnement frais, la condensation et les jus peuvent ramollir le carton. Si votre process le nécessite, ajoutez un sac fond de caisse pour limiter le contact avec l’humidité et faciliter l’hygiène en atelier.
• Aération en chambre froide : si vous souhaitez favoriser la circulation d’air, orientez-vous vers un modèle avec trous d’aération (selon références).
• Organisation et traçabilité : pour gagner du temps en préparation de commandes, l’option impression (selon modèles) permet d’identifier rapidement les lots (date, poids, client, tournée).

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Caractéristiques clés (pour choisir vite)

Résistance & empilage

• Double cannelure : recommandée pour charges plus élevées et empilage plus exigeant.
• Simple cannelure : solution économique pour charges plus légères.

Ergonomie & manutention

• Poignées latérales pour manutention rapide et sécurisée.

Chaîne du froid & circulation de l’air

• Trous d’aération sur certains modèles pour favoriser la circulation d’air en chambre froide.

Identification et impression

• Certains modèles imprimés pour faciliter le repérage (client, poids, date/heure…).

Formats disponibles et usages recommandés

• 400 × 300 × 160 mm : portions / petites pièces, préparation/tri.
• 600 × 400 × 175–200 mm : volumes plus importants, bacs standard 600×400.
• 615/633 × 335 × 200 mm : lots plus longs, besoins spécifiques.

FAQ - Caisse à viande en carton 

1) Simple ou double cannelure : que choisir ?

La double cannelure est généralement plus adaptée si vous empilez haut, si les pièces sont lourdes, ou si votre circuit logistique est long. La simple cannelure convient à des charges plus légères et à un usage plus “court” (tri, stockage rapide). Référez-vous au poids réel et au mode d’empilage.

2) Ces caisses conviennent-elles à la chambre froide ?

Elles sont prévues pour les environnements frais et la logistique alimentaire. Pour sécuriser votre process face à l’humidité/condensation et limiter les salissures, beaucoup de pros utilisent un suremballage ou un sac fond de caisse selon le type de produit et vos exigences internes.

3) À quoi servent les trous d’aération ?

Les trous d’aération, présents sur certaines références, aident la circulation de l’air en chambre froide. Cela peut être utile quand vous recherchez une meilleure homogénéité de refroidissement et une ventilation du carton. Le choix dépend du flux, du temps de stockage et du type de conditionnement.

4) Peut-on identifier facilement les lots ?

Oui : certaines caisses sont proposées avec impression, pratique pour noter client, poids, date/heure ou numéro de lot. Cela facilite le rangement, le picking et la traçabilité interne (atelier, réception, expédition). Vérifiez l’option “impression” sur la déclinaison choisie.

5) Les caisses sont-elles livrées montées ?

Non, elles sont généralement livrées à plat, ce qui réduit l’encombrement au stockage. Le montage est rapide et adapté à un usage quotidien en atelier. Le conditionnement par colis facilite la gestion de stock et la réappro en environnement professionnel.

6) Peut-on utiliser une caisse carton sans sac intérieur ?

Non cela est vivement déconseillé, les sacs sont aptes au contact alimentaire pas les caisses. Mais cela dépend de votre process et de vos produits, un sac fond de caisse (ou suremballage) apporte une barrière supplémentaire et facilite le nettoyage/tri des déchets.